viernes, 15 de marzo de 2013

El primer alimento: La Leche Materna

No podemos comenzar un blog de alimentacion sin antes hacer mención al alimento mas importante para nuestros mas pequeños: LA LECHE MATERNA.
Los beneficios de este alimento son innumerables, los cuales siempre nos deben obligar a optar por este alimento durante los primeros meses de vida de nuestros bebes.
  • Es una alimento barato. Debido a que esta disponible las 24 horas con solo la estimulacion de la succion de nuestro bebe.
  • Es el unico alimento que se encuentra a la temperatura adecuada al momento de su ingesta. Siempre se mantiene a la temperatura ideal de 37ºC.
  • Es la principal fuente de agentes inmunizantes para el bebe. Por esta razon es indispensable darle el pecho a los bebes hasta los 6 meses de edad, de esta manera la madre le proporciona al pequeño las defensas necesarias para estar inmune a diversos factores (alergias, otitis, infecciones respiratorias).
  • Disminuye el riesgo de mortalidad infantil.
  • Favorece el vinculo entre padres-niños, permitiendo un adecuado desarrollo afectivo, social y cognitivo para el niño.
  • Disminuye el riesgo de muerte subita.
  • Dismnuye ampliamente la obesidad infantil.
  • Disminuye el riesgo de diabetes del tipo 1 y 2-
  • Disminuye el riesgo de asma en el futuro adulto.
  • En cuanto a su composicion: la leche materna es un fluido cambiante ya que se va adaptando a los requerimientos del lactante a lo largo del tiempo, en función de las necesidades energéticas y del desarrollo del recién nacido. Es así como su composición va sufriendo variaciones a lo largo de la lactancia y también durante el día. Entre las sustancias que tienen variaciones circadianas están los nucleótidos, algunos tienen su acrofase durante el día y otros durante la noche. Aunque las propiedades exactas integradas en la leche materna no son completamente conocidas, el contenido nutritivo después de este período es relativamente constante y obtiene sus ingredientes del suministro de alimentos consumidos de la madre. Si aquel suministro decrece, el contenido se obtiene de las reservas corporales de la madre. La composición exacta de leche materna varía de día en día, de toma a toma, inclusive dependiendo de si es de día o de noche, según el consumo de alimentos, el ambiente, la edad del bebé… También ha de ser tenido en cuenta que la proporción de agua y grasa fluctúa. La leche liberada al principio de una comida, es acuosa, baja en grasa y alta en carbohidratos, mientras que la del final de la toma es más rica en grasas, siendo por ello más saciante. La mama nunca puede ser realmente vaciada ya que la producción de leche es un proceso biológico continuo: a mayor succión del bebé, mayor producción de leche.
    Aunque en la actualidad sea recomendada mundialmente, a mediados del siglo XX la práctica de amamantamiento con leche materna pasó por un período en la que se la consideraba fuera de moda y se empleaban leches artificiales que inclusive fueron consideradas superiores a la leche materna.
    Sin embargo, actualmente se reconoce que no hay ninguna fórmula comercial que pueda igualar a la leche materna. Además de las cantidades apropiadas de carbohidratos, proteínas y grasas, la leche materna también proporciona vitaminas, minerales, enzimas digestivas y hormonas, es decir, todos los nutrientes que un infante en desarrollo requerirá. .